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Exercice d'application
La gestion des ruptures

Vous mesurez les ruptures du Comptoir des Halles à l'aide des quatre indicateurs du chapitre 2, puis vous analysez leurs impacts et leurs causes. Chaque étape est corrigée immédiatement et la solution vous est expliquée en détail.

4 calculs6 questionsenviron 12 minutes
10
Étapes
4
Indicateurs à calculer
✎
Réponses à saisir
✓
Solution détaillée

Le cas à analyser

Au Comptoir des Halles, vous analysez les ruptures sur une période de 30 jours :
• Références gérées sur le rayon épicerie : 150
• Références en rupture le jour du relevé : 12
• Zoom sur le jus d'orange 1 L : 6 jours de rupture sur la période, 90 unités manquantes estimées
• Prix de vente unitaire : 1,80 €

Ce que vous allez mesurer

Le taux de rupture et le taux de disponibilité
Le taux de rupture sur la période
Les ventes perdues, les impacts et les causes des ruptures
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Exercice - Chapitre 2

Résultats par partie

Récapitulatif